Listado de Productores

Productores

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  ADARRAZPI, S.C.

  Descripción

  Empresa creada en el año 2004, que elabora queso de la Denominación d Origen Idiazabal, con leche de su propio rebaño de ovejas latxas.

  Dirección

  Goiburu Auzoa, 33 C - Adarrazpi Artegia 20130 Umieta. Guipúzcoa.

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  Aizpea, S.C

  Descripción

  Somos una pequeña empresa familiar. Tenemos un rebaño de 550 ovejas latxas. Intentamos mantener en lo posible un manejp tradicional, como lo han hecho nuestras generaciones anteriores, pero incorporando la ayuda de las nuevas tecnologías que facilitan nuestro trabajo.
  Somos transhumantes, y desde finales de Mayo a principios de Noviembre nos trasladamos con nuestro rebaño a Urbia, situado en el macizo de Aizkorri, a 1200 metros de altitud. Siguiendo la tradiccion de nuestra familia durante ese tiempo vivimos en el monte para cuidar mejor de nuestro rebaño. Tambien en Urbia ordeñamos nuestras ovejas y elaboramos queso durante casi 2 meses.Aunque el trabajo es manual, disponemos de una queseria que reune todos los requisitos sanitarios.
  Solo elaboramos queso con la leche de nuestas ovejas.

  Dirección

  Caserio Aizpea Barrio Gainera Olaberria 20212 Olaberria. Guipúzcoa.

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  Ángel Linzoain Eugi

  Descripción

  Una larga tradición familiar es la marca de la explotación y actual quesería Ángel Linzoain Eugi. Mis abuelos y padres, hace unos 150 años, comenzaron a dedicarse al sector primario, actividad que prosigo en la actualidad con la elaboración, para su posterior venta, del queso Atekoa. Hace casi una década, decidimos dejar la venta de leche y establecer nuestra propia quesería, tras un proceso de reforma y adaptación a la normativa vigente.

  Dirección

  C/ San Lorenzo, 23 Iragi (V.Esteríbar) 31639 Iragi. Navarra.

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  Arantxa Garaiburu Etxeberria

  Descripción

  Larte se crea a partir del alquiler de la empresa familiar "Ameri".

  Dirección

  Ameri-Ondo Etxea 20492 Berasategi. Guipúzcoa.

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  Arantza Segurola Oiarzabal

  Descripción

  Caserio de mas de 500 años rodeado de verdes pastos y situado en Legazpi Gipuzkoa a los pies del monte Aizgorri.
  Con nuevas istalaciones para las ovejas y también nueva queseria para la elaboración de queso.
  En el mismo caserio tenemos un Ecomuseo del pastor, donde recibimos las visitas de todo aquel que quiera conocer desde dentro el trabajo del pastor.
  

  Dirección

  Caserio Erreizabal-Barrio Telleriarte 20230 Legazpi. Guipúzcoa.

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  ASER ASTORGANO MARTÍN

  Descripción

  Pequeña empresa creada por Aser y Naiara, una joven pareja que ha apostado porque su medio de vida sea el queso Idiazabal, elaborado de una forma artesanal a partir de la leche de sus propias ovejas.

  Dirección

  Quesería Pagobieta 48145 Ubidea. Vizcaya.