Mausitxa Latxa

Descripción:

Somos una queseria familiar con una larga tradicion en el mundo de las ovejas y el queso, situada en la localidad guipuzcoana de Elgoibar. En las laderaz del monte Urnobitza se encuentra el caserio MAUSITXA, sitio donde pastan las ovejas y donde se hace el queso de marca MAUSITXA, con Denominacion de Origen Idiazabal.
Con un rebaño de 750 ovejas latxas cara negra, obtenemos las dos materias primas para producir el queso de maximo calidad, la leche y el cuajo natural
Para producir este queso tan preciado, combinamos la tradicion, elaborando a la sistema de nuestros antepasados,  y las nuevas tecnologias, para mejorar el producto.
Es un queso tipico Idiazabal con un toque que le da el cuajo natural.

Productor:

Mausitxa - Jesús Ansola

Categoría:

Queso Sin Ahumar

Premios:

Hemos consegido varios premios en los ultimos 20 años. Los ultimos premios desde 2005 hasta hoy:

En 2005:

Primeros premios:

• FERIA DEL LOCO  (DEBA), LA SEMANA DE INTXAURRONDO, CONCURSO CIUDAD DE BILBAO, CONCURSO DE SANTIGO (AZPEITIA), CONCURSO DE PLENCIA, CONCURSO DE BERGARA, CONCURSO DE GUIPUZCOA, CONCURSO DE ORDIZIA, CONCURSO DEL PAÍS VASCO, CONCURSO DE NOCHE VIEJA DE ELGOIBAR.

Segundos premios:

• CAMPEÓN DE CAMPEONES DE ORDIZIA, CONCURSO DE GERNIKA

Terceros premios:

• PREMIO DE FUENTERRABIA, CONCURSO DE TOLOSA

    En 2006:

Primeros premios:

• CONCURSO DE SANTIAGO (AZPEITIA), CONCURSO DE BERGARA, CONCURSO DE FUENTERRABIA

Segundos premios:

• CAMPEÓN DE CAMPEONES DE ORDIZIA, CONCURSO DE NOCHE VIEJA DE ELGOIBAR

Terceros premios:

• GOURMET DE MADRID, CINCHO DE BRONCE, CONCURSO DE GUIPUZCOA

En 2007:

Primeros premios:

• CONCURSO CIUDAD DE BILBAO. CONCURSO DE AZPEITIA, CONCURSO DE PLENCIA, CONCURSO DE GUIPUZCOA, CONCURSO DE ORDIZIA

Segundos Premios:

• FERIA DEL LOCO (DEBA), CONCURSO DE NOCHE VIEJA DE ELGOIBAR

Tercer premio: BRONCE EN WORLD CHESSE
   
En 2008:

Primeros premios:

• WORLD CHEESE ORO, FERIA DEL LOCO (DEBA)

Segundos premios:

• CAMPEÓN DE CAMPEONES DE ORDIZIA

Terceros premios:

• CONCURSO DE QUESOS DE ELGOIBAR, CONCURSO DE GERNIKA

En 2009:

Primer premio:

• FERIA DEL LOCO (DEBA)

Segundo premio:

• V CERTAMEN INTERREGIONAL DE QUESOS ARTESANOS “CIUDAD DE BARBASTRO” (Huesca)